🥧 Tarte potiron carottes et reblochon
la recette fondante parfaite pour l’automne
Certaines recettes sentent instantanément l’automne, la cuisine familiale et les repas chaleureux.
Cette tarte au potiron, carottes et reblochon fait exactement ça.
Elle est :
simple à préparer
économique
ultra fondante
parfaite pour un dîner rapide
Le potiron apporte la douceur, la carotte renforce le côté légèrement sucré naturel, et le reblochon vient ajouter ce crémeux irrésistible qui transforme une simple tarte en vrai plat réconfort.
C’est typiquement la recette qu’on refait toute la saison.
🧺 INGRÉDIENTS
1 pâte brisée
100 g carottes
200 g potiron
250 g lait
3 œufs
½ reblochon
sel, poivre
Option : remplacer le reblochon par du bleu pour une version plus corsée.
👩🍳 PRÉPARATION
1. Préchauffage et pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule, piquez puis précuisez 15 minutes.
2. Cuisson légumes
Cuire carottes et potiron vapeur jusqu’à tendres.
3. Mixer
Mixer pour obtenir une purée fine.
4. Appareil
Battre œufs + lait + sel + poivre.
Ajouter purée → mélanger.
5. Montage
Verser sur pâte.
Ajouter reblochon en lamelles.
6. Cuisson
Cuire à 200°C environ 20 minutes.
⚡ VERSION THERMOMIX
Cuire légumes au Varoma jusqu’à tendres.
Mixer 10 sec / vitesse 6.
Ajouter œufs, lait, sel, poivre → 20 sec / vitesse 4.
Verser sur pâte précuite.
Ajouter reblochon.
Cuire normalement.
🧊 CONSERVATION
3 jours frigo (et encore plus avec le Be Save !!!)
congélation possible
réchauffage four conseillé
⭐ ASTUCES GOÛT
Ajouter :
muscade
oignons revenus
lardons
noix concassées
remplacer moitié lait par crème
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Je suis conseillère Thermomix et Guy Demarle.
J’organise :
✔ ateliers culinaires à domicile
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🔎 Recette tarte au potimarron & reblochon : questions fréquentes
Peut-on remplacer le potiron ?
Oui par potimarron, butternut ou patate douce.
Peut-on faire cette tarte sans reblochon ?
Oui avec camembert, comté, bleu ou chèvre.
Peut-on préparer cette tarte la veille ?
Oui, elle se réchauffe parfaitement.
