Gâteau poire pépites de chocolat
Gâteau moelleux poires & pépites de chocolat
Ce gâteau est l’exemple parfait de la recette simple et efficace : une pâte rapide au Thermomix, des morceaux de poires fondants et des pépites de chocolat pour la gourmandise. Je l’ai réalisé dans le moule Orfée d’Hélène Darroze Guy Demarle, qui donne ce joli relief au gâteau et une cuisson très homogène. Parfait pour un goûter, un dessert ou pour accompagner un café.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Température du four 180°C
Ingrédients :
2 œufs
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
½ sachet de levure chimique
5 cl d’huile
15 cl de lait
Pour la garniture
2 poires coupées en petits dés
90 g de pépites de chocolat
Préparation au Thermomix :
1. Préparer la pâte
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix, mettez : les œufs le sucre le sucre vanillé Mixez 30 secondes / vitesse 4.
Ajoutez ensuite : la farine la levure l’huile le lait Mixez 30 secondes / vitesse 4
jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez ensuite les dés de poires et les pépites de chocolat, puis mélangez délicatement à la spatule afin de ne pas écraser les morceaux de poire.
2. Répartir la pâte :
Versez la préparation dans le moule.
Pour cette recette, j’ai utilisé le moule Orfée d’Hélène Darroze de Guy Demarle, posé sur la plaque aluminium et recouvert de la toile de cuisson ronde.
3. Cuisson :
Enfournez pour 25 minutes à 180°C.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler afin de préserver le joli relief du moule.
Astuce
Cette base de pâte est extrêmement pratique et peut être déclinée à l’infini.
Si vous utilisez le moule 5 cakes Guy Demarle, préparez la même base sans les poires ni les pépites de chocolat, puis personnalisez chaque cake.
Quelques idées de variantes :
pomme & cannelle
framboise & chocolat blanc
banane & chocolat
noisette & cacao
Un seul appareil… et plusieurs cakes différents à partager.
Envie de vous équiper ?
Cette recette a été réalisée avec le moule Orfée d’Hélène Darroze de Guy Demarle et préparée au Thermomix, deux alliés formidables pour cuisiner facilement au quotidien.
Si vous souhaitez :
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