⭐ Mini Moelleux Étoiles au Cœur de Sirop
Une recette simple, fondante et ultra gourmande à préparer avec vos enfants ou pour épater vos invités au goûter !
Aujourd’hui, je vous partage une idée de bouchées sucrées à décliner selon vos envies, grâce aux sirops Monin et au moule étoiles Guy Demarle 🌟
🎁 Pourquoi on adore cette recette :
Moelleux, parfumés, avec une vraie surprise fondante à l’intérieur
Parfaits pour les goûters d’automne, les fêtes, ou même un café gourmand
Très simples à réaliser avec ou sans Thermomix
Adaptables selon vos goûts : vanille, caramel, noisette, chocolat blanc…
🧁 Ingrédients (pour 12 étoiles)
🔸 Base moelleux noisette :
100 g de poudre de noisettes
60 g de farine
100 g de sucre complet ou blond
3 œufs
90 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
🔸 Cœur fondant parfumé (au choix) :
1/2 cuillère à café par empreinte de sirop Monin :
Vanille
Caramel salé
Chocolat blanc
Noisette
👩🍳 Préparation (avec ou sans Thermomix)
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un saladier ou le bol du Thermomix :
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 1 minute (vit. 3 si Thermomix).
Ajoutez le beurre fondu, la poudre de noisette, la farine, la levure, le sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène (30 sec vit. 4 au Thermomix).
Versez la pâte aux 2/3 dans les empreintes étoiles (préalablement posées sur une plaque perforée).
Ajoutez 1/2 cuillère à café de sirop au centre de chaque moelleux.
Recouvrez d’un peu de pâte si besoin pour refermer.
Enfournez pour 12 à 14 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
✨ Astuce déco
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Ou réalisez un mini glaçage au sirop pour encore plus de gourmandise.
🍽 Le moule utilisé
Pour cette recette, j’ai utilisé le moule Étoile Ohra® de chez Guy Demarle.
Il permet une cuisson parfaite et un démoulage ultra facile ✨
👉 Il est dispo sur ma boutique ici : le moule Étoile Ohra®
Pour le sirop Monin, tu en trouveras de différents goûts sur la boutique en ligne : Coffret sirop Monin
Et avec mon code MELANIEPUMPKIN, vous avez 5€ de réduction sur votre 1ère commande 🧡
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