Velouté d'asperges

C'est l'un des légumes de saison par excellence. Très bon pour la santé, et très bon froid aussi ! Mais je l'aime aussi chaud. Pour un repas du soir, après une journée au soleil quoi de mieux qu'un petit bol de velouté d'asperges avec du pain grillé et du fromage frais de notre fromagère préférée 🥰

Ingrédients:

♡ 1 botte d'asperges

♡ 100 grammes de St Moret

♡ 1/2 bouillon de légumes

♡ 100 ml de l'eau de cuisson des asperges

Recette :

faire cuire à la vapeur les asperges

Une fois cuites réserver quelques têtes des asperges

Dans une casserole récupérer 100 ml de l'eau de cuisson avec les asperges cuites, le st Moret et le bouillon de cube. Cuire jusqu'à ce que le fromage frais est fondu dans le jus.

Mixer le tout

Déguster 😍