Tomber en amour
Depuis 6 mois nous sommes en plein travaux. Je voulais une cuisine à la hauteur de mes envies.
Nous avons fait appel à des artisans Savoyard pour les travaux. Parce qu'on les connait, parce qu'on a confiance, et que la qualité du travail de nos artisans est à la hauteur de nos attentes !
Le petit inconvénient est de vivre dans les travaux. Alors depuis 15 jours nous faisons du camping ! les assiettes dans le salon, les couverts dans le cellier et les verres dans la buanderie. Et tout ça sans exagération !
Tout ça pour dire, que nous mangeons des salades de tomates/mozzarella à chaque repas et que je n'ai pu faire aucune recette depuis...
Mais voilà, aujourd'hui, avec un peu d'avance en plus, ma cuisine est installée, et avec elle des heures et des heures de cuisine en perspective.
Je n'ai qu'une chose à dire : je suis amoureuse de cette cuisine !
Je pense d'ailleurs y installer mon lit et ne plus quitter cet endroit jusqu'à overdose ;)
Toute plaisanterie mise à part, il est temps pour moi de revêtir mon tablier, et de préparer de délicieuses recettes.
Pour faire honneur à ce nouveau piano de cuisine, je vais démarrer par une recette que j'affectionne particulièrement : un cake au potimarron. Cette recette vient du blog de Cléa Cuisine.
J'ai modifié 2 ou 3 petites choses pour adapter aux produits que j'ai dans mon placard.
Idéal en petit cube pour les apéritifs, délicieux en entrée avec une salade verte.
Recette :
400 grammes de potimarron
100 grammes de lait d'amande/ lait de vache
20 grammes d'huile d'olive
50 grammes de farine de petit épeautre
3 oeufs
90 grammes de fromage râpé (beaufort, comté, emmental... )
une poignée d'olives vertes
10 grammes de graines de tournesol
10 grammes de pignon de pin
10 grammes de graines de courges
20 grammes de crème de soja / crème fraiche
1 pincée de sel
Faire cuire le potimarron à la vapeur. Une fois cuit, mélanger le lait avec le potimarron pour en faire de la purée.
Dans un saladier mélanger les oeufs, l'huile d'olive, la farine, le fromage râpé.
Rajouter la purée de potimarron et la crème.
Incorporer les différentes graines, les olives et le sel et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake. Enfourner pendant 40 minutes à 200°C.
Laisser refroidir, bien meilleur froid !
Je fais souvent cette recette quand je suis invitée et que je dois apporter un plat. Original, ça change des cacahuètes / chips pour l'apéro.
