Repas de famille ...👨‍👩‍👧‍👦

Ce week-end parents et beaux-parents sont les heureux élus pour inaugurer le premier repas dans notre maison refaite à neuf 🏘🏘🏘

J'ai mis les petits plats dans les grands ! ...

Pour démarrer le repas tarte salée aux cèpes (merci Flo & Seb pour la cueillette 🥰 )

J'accompagne cette tarte avec une soupe de potimarron et patate douce (recette à venir) et une figue rôtie à la féta... hummm 😊

J'ai fait la pâte parcequ'il n'y a rien de plus simple que ça ! Mais vous pouvez acheter une pâte toute faite si vous préférez 😜

Recette :

Pour la pâte :

300 grammes de farine blanche T65

120 grammes d'eau

60 grammes d'huile d'olive

1 pincée de sel

Pétrir le tout pour obtenir une boule compacte.

Étaler avec un rouleau à pâtisserie pour lui donner la forme que vous voulez.

Cette fois-ci j'ai fait 6 portions et 1 tarte allongée.

Pour la garniture :

200 grammes de cèpes déshydratées

3 œufs

100 grammes de gruyère

4 grosses cuillères à soupe de Skyr

Sel à votre convenance

Faire tremper les cèpes pour les réhydrater.

Les essorer et les passer à la poêle huilée.

Rajouter un peu d'eau pour ne pas brûler les champignons s'ils ne rendent pas assez d'eau.

Couvrir avec un peu de crème fraîche ou soja et saler.

Incorporer les champignons à la préparation et mélanger.

Verser le mélange sur la pâte et enfourner 20 minutes à 180°C.

Ça sent super bon 🤩 et c'est trop bon 🤪