Pim's maison

Idéal pour un petit goûter ou pour accompagner le café ☕️

Recette :

3 oeufs

75 grammes de sucre

75 grammes de farine

Chocolat en pastille

Confiture

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre.

Rajouter la farine et mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.

J'utilise la Cuillère magique pour mélanger c'est génial il n'y a plus de grumeaux !

Disposer une cuillère dans chaque fond de votre moule. Moule 30 Mini tartelettes FLEXIPAN® ORIGINE

Cuire 12 mn.

Avec l'Outil de fonçage former les creux pour laisser de la place à la confiture 😁

Laisser refroidir dans les moules 10 mn et démouler.

Réserver les mini génoises.

Baisser le four à 100°C.

Laver et sécher le moule.

Disposer deux pastilles de chocolat dans le fond de chaque empreinte du moule.

Cuire 3 mn.

Avec le dos d'une petite cuillère ou un pinceau étaler le chocolat sur le fond et le bord des empreintes.

Réserver au réfrigérateur au moins 30 mn pour que le chocolat durcisse.

Sortir du frigo le moule, rajouter dans le fond de chaque coque de chocolat une cuillère de confiture de votre choix et disposer une mini génoise sur chaque coque.

replacer au frigo pour la prise du biscuit.

Déguster !!!