Pâte à tartiner maison
Maison : sans additif, bon et sain !
Voilà pourquoi il faut faire sa pâte à tartiner maison.
Recette à réaliser avec votre robot culinaire, moi c'est Thermomix 😋
Ingrédients
60 g de noisettes
60 g de sucre
1 c. à café de sucre vanillé, fait maison
10 - 20 g de poudre de cacao
90 g de lait
170 g de chocolat au lait, en morceaux
60 g d'huile de noisette ou tournesol (optionnel)
Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Griller les noisettes sur une plaque de cuisson pendant 10 minutes,
Laisser refroidir un peu et réserver.
Mettre le sucre et le sucre vanillé dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 10.
Ajouter les noisettes torréfiées réservées et la poudre de cacao
mixer 20 sec/vitesse 10. Descendre le tout à l’aide de la spatule.
Ajouter le lait et chauffer 4 min/100°C/vitesse 4,
Puis mélanger 2 min/vitesse 10
EN TENANT LE GOBELET DOSEUR POUR EVITER LES ECLABOUSSURES
Descendre le tout à l’aide de la spatule.
Ajouter le chocolat au lait et l’huile de noisette et mélanger 3 min/50°C/vitesse 3
Transvaser la préparation dans un pot stérilisé et fermer hermétiquement.
Laisser refroidir, puis servir ou réfrigérer jusqu’à utilisation.