🎃 Minis savarins potimarron 🎃

Des bouchées fondantes en bouche qui conviennent aussi bien à l'apéro, en entrée, ou en plat principal avec une petite salade de tomate.

Recette :

- 300 gr de chaire de potimarron

- 2 oeufs

- 50 gr de farine d'amande

- 1 CS de Psyllium

- 50 gr de crème fraiche

- 75 gr de beurre demi-sel

- 1/2 sachet de levure

Garniture :

- Saint-Moret ou fromage de chèvre frais type Chavroux

- Ciboulette

- jambon, crevette, saumon.. au choix

Faire cuire le potimarron à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°C.

Récupérer 300 gr de chaire.

Si vous avez un robot de cuisine mixer le potimarron ou écraser avec une fourchette.

Rajouter les oeufs et mélanger de nouveau.

Rajouter tous les ingrédients sauf ceux pour la garniture

Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Verser dans les moules à savarins ovales.

Cuire 25 mn à 180°C.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Dans une poche à douille verser 100 gr de chèvre frais ou st Moret si vous n'aimez pas le chèvre.

Avec le support c'est encore plus facile !

Faire 2 petites décors avec le chèvre/St Moret. Vous pouvez aussi étaler avec une cuillère si vous n'avez pas de poche à douille.

Garnir avec ce que vous aimez : jambon, chorizo, saumon....

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