Minis galettes des rois
La recette pour nos mômes cette semaine est la version mini de la galette des rois.
Pour 6 minis galettes :
-12 plaques carrées de pâtes feuilletées
- 60 grammes de sucre glace
- 60 grammes de poudre d’amande
- 50 grammes de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
A l’aide d’un découpoir de 9,5 cm de diamètre découper 12 fonds de tarte
Mélanger dans un récipient l’œuf, le sucre glace la poudre d’amande et le beurre fondu
Déposer sur 6 fonds de tarte le mélange frangipane
Recouvrir des 6 fonds de tarte restants en appuyant fortement sur les bords pour bien fermer les tartes.
Badigeonner les tartes avec le jaune d’œuf.
Cuire 13 / 15 mn à 200 °C
Matériel utilisé : Découpoir rond cannelé Exoglass® 9,5 cm , toile de cuisson et plaque alu
Pour le pas à pas : c'est par ici 🎥