Les sablés de Noël enneigés
Préparation pour les sablés :
1 œuf
120g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
250g de farine
120g d'huile de coco à température ambiante (ou à défaut, 120g de beurre mou)
1 pincée de sel
1c. à c. d'arôme de fleur d'oranger
Dans un grand saladier, ajouter l’œuf, l'arôme fleur d'oranger, le sucre blanc, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter la farine et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse
Ajouter l'huile de coco et malaxer la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène. (Bien écraser les petits morceaux d'huile de coco qui persistent).
Lancer la boule de pâte d'une main à l'autre en la frappant, jusqu'à ce que la boule soit bien régulière.
Puis la laisser reposer 15 minutes au frais
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur 5 à 7 millimètres d'épaisseur entre 2 toiles de cuisson
Découper ensuite les formes souhaitées à l'emporte
Enfourner pour 20 minutes à 180°C (attention bien surveillé car peut cuire plus vite ! )
Préparation pour le Glaçage blanc
200 gr de sucre glace
1 blanc d’œuf
Le jus d’un citron
Mélanger énergiquement le sucre et le blanc d’œuf.
Rajouter le citron et mélanger énergiquement pour obtenir une crème blanche onctueuse.
Décorer les sablés en fonction de vos envies et de votre créativité