top of page
Rechercher

Hamburger kĂ©to pain nuage 🍔🍔🍔

Fraßchement équipée du TM6, je m'amuse au quotidien pour faire mes recettes Healthy !


Pour un burger kéto au pain nuage compter 8 gr de glucides !

De quoi se faire plaisir â˜ș




Recette rĂ©alisĂ©e au Thermomix Ă©videmment 😏 pour 2 burgers


Ingrédients pour le steak :


2 cc de graines de Chia

40 g d'oignons, coupés en deux

1 bouquet de persil frais (d'env. 10 g), effeuillé

300 g de viande de bƓuf hachĂ©e

150 g de fromage frais Ă  tartiner,

15 g de moutarde

1 c. à café de sel

0.25 de c. à café de poivre

2 c. Ă  soupe d'huile d'olive


Étapes de prĂ©paration des steaks :

  1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. Préparer la toile de cuisson et plaque @guydemarle

  3. Mettre les graines de chia dans le bol de mixage et moudre 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol de mixage à l’aide de la spatule.

  4. Ajouter les oignons et le persil et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler le fond du bol de mixage à l’aide de la spatule.

  5. Ajouter la viande hachĂ©e, le fromage frais, la moutarde, le sel et le poivre et mĂ©langer 20 sec//vitesse 4 en s’aidant de la spatule. Façonner 2 burgers (Ø 10 cm). Nettoyer le bol de mixage.

  6. Bien faire chauffer l’huile d’olive dans une poĂȘle, baisser le feu. Saisir les burgers 2 minutes sur chaque face, dĂ©poser sur la toile de cuisson et rĂ©server.




Ingrédients pour le pain nuage :


2 jaunes d'Ɠufs frais

50 g de fromage frais Ă  tartiner,

1 c. à café de poudre à lever

2 blancs d'Ɠufs

2 pincées de sel



Étapes de prĂ©paration des pains nuages :

  1. Mettre dans le bol de mixage les jaunes d’Ɠufs, le fromage frais et la poudre Ă  lever, mĂ©langer 10 sec/vitesse 4 et transvaser dans un rĂ©cipient. Bien nettoyer et essuyer le bol de mixage.

  2. InsĂ©rer le fouet. Mettre les blancs d’Ɠufs et le sel dans le bol de mixage parfaitement propre et monter en neige ferme sans gobelet doseur 1 min 30 sec/vitesse 3.5. Ôter le fouet, incorporer dĂ©licatement la neige Ă  la prĂ©paration aux jaunes d’Ɠufs avec la spatule. DĂ©poser le mĂ©lange en 2 portions Ă©gales, Ă  cĂŽtĂ© des burgers sur la plaque, Ă©taler en rond (Ø 10 cm).

  3. Cuire les burgers et les pains nuages 12 minutes (180°C) dans le four.




Ingrédients pour le montage des burgers :


15 g de vinaigre de cidre

15 g d'huile d'olive

2 pincées de sel

2 pincées de poivre, moulu

1 c. Ă  soupe de moutarde

40 g de salade verte

1 tomates, en tranches

2 tranchettes de gouda


Préparation des burgers :


  1. MĂ©langer le vinaigre de cidre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre et la moutarde.

  2. Dresser un peu de salade sur la moitié des pains nuages avec les burgers, les tranches de tomates

  3. Recouvrir de sauce

  4. Rajouter les tranchettes de gouda .

  5. Couvrir avec le reste des pains nuages et servir avec le reste de la salade.







0 vue0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page