Gâteau léger aux fruits

Profitons de ces temps suspendus où chaque minute semble plus longue que la précédente. Pour ma part, je prends plaisir à rester chez moi. Voyons le côté positif : on peut cuisiner 😊

Une recette toute simple pour un gâteau vite préparé, et vite mangé !

Un gâteau multiple car je l'ai fait 2 fois cette semaine avec en premier des pommes 🍎🍎🍎🍎et ensuite des framboises 🍓🍓🍓🍓 (oui je sais ce sont des fraises, mais l'emoji framboise n'existe pas ! )

Facile à faire avec vos enfants, et gourmand sans culpabiliser 😇🥰

Recette :

4 oeufs

300 grammes de fromage blanc

100 ml de lait (pour moi lait d'amande)

50 grammes de farine

50 grammes de maïzena

100 grammes de sucre ou 60 grammes de stévia ou 7 cuillères à soupe de Canderelle

fruit : 4 pommes ou 200 grammes de framboises / fraises .....

Battre les oeufs avec le sucre / édulcorant

Rajouter la farine et la maïzena et mélanger

Incorporer le lait et le fromage blanc mélanger de nouveau.

En fonction du fruit, l'éplucher, le couper, .... pour qu'il soit en morceau ni trop épais ni trop fin

Rajouter à la préparation et mélanger délicatement pour ne pas écraser les fruits.

Verser dans le plat de votre choix (moule à cake, moule rond, ....)

Cuire à 180°C pendant 35 minutes.

Aussi bon chaud que froid, moi j'ai une préférence pour froid, le gâteau prend l'aspect d'un flan c'est trop bon 🤪