Gâteau Chocolat Cuisson Vapeur

Pour ce gâteau deux types d'ingrédients : soit Céto, soit classique.

‧͙⁺˚*･༓☾ ℝ𝕖𝕔𝕖𝕥𝕥𝕖 𝕔é𝕥𝕠𝕘è𝕟𝕖 ☽༓･*˚⁺‧͙

100 gr de chocolat noir 95%

3 œufs

50 gr de poudre d'amande

1 cs de psyllium

75 gr de beurre

60 gr d'erythritol

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100 gr de chocolat lait

3 œufs

50 gr de farine

1 cc de levure

75 gr de beurre

60 gr de sucre

Séparer les blancs des jaunes

Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre.

Si vous utiliser du sucre à la place de l'erythritol, faire fondre le sucre avec le chocolat et le beurre.

Enlever du feu, rajouter l'erythritol et les jaunes d'oeufs et mélanger.

Rajouter la poudre d'amande et le psyllium, ou la farine.

Monter les blancs en neige et incorporer au précédent mélange.

Si vous avez un robot I-Cookin, placer le moule dans le panier vapeur , verser le mélange dans le moule.

Mettre 1,5 L d'eau dans la cuve du robot.

Poser le panier sur la cuve avzc le couvercle 🤣 et programmer 30 mn à 110°C vitesse 1.

Planter un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson, rajouter 5 ou 10 mn si besoin (le type de chocolat va induire le temps de cuisson).

Si vous n'avez pas de robot, poser dans un cuit vapeur et cuire 30mn.

Très bon, belle cuisson, vous pouvez rajouter un coulis de fruit, de la crème anglaise, chantilly....