Gâteau aux pommes

Facile et bon ! un gâteau aux pommes pour finir mes pommes qui commencent à faire un peu la tête :) 🍎🍎🍎

Ingrédients

• 200 g de pommes, en tranches (2-3 mm)

• 1 citron

• 100 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule

• 150 g de farine de blé, et un peu pour le moule

• 150 g de sucre brun

• 3 œufs

• 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

• 20 g de rhum ( en option ...)

• 1 c. à café d'extrait naturel de vanille

• 1 c. à soupe de cannelle en poudre (optionnel)

Préparation

1. Mettre les tranches de pomme dans un récipient. Zester et presser le citron, réserver le zeste, verser le jus sur les pommes, puis mélanger à l'aide de la spatule.

2. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

3. Mettre le sucre et le zeste de citron dans le bol de mixage, puis pulvériser 10 sec/vitesse 10. Descendre le tout à l'aide de la spatule.

4. Ajouter la farine, le beurre, les œufs, la levure chimique, le rhum et l'extrait de vanille, puis mélanger 1 min/vitesse 4.

5. Transvaser dans le moule préparé et étaler uniformément à l'aide de la spatule. Disposer les tranches de pomme réservées sur le dessus, à plat ou à la verticale, en les pressant légèrement dans la pâte.

6. Saupoudrer éventuellement le gâteau de cannelle, puis enfourner et cuire 30-35 minutes à 180°C.

7. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, qui doit en ressortir sèche. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler.

8. Servir tiède ou froid.

Petit plus fonctionne très bien avec une cuillère de caramel liquide ;)

Matériel utilisé :

Thermomix

Moule 4 Quarts de @guydemarle

plaque et toile de @guydemarle

spatule double embout de @guydemarle