Gâteau aux noix "Belle Maman"

Dernière mise à jour : 28 sept.

Il y a quelques années ma belle-mère nous avait préparé un gâteau aux noix.

Et ce gâteau fût une grande et savoureuse surprise!

En plus de cette délicieuse recette qu'elle m'a transmise, chaque année nous avons droit à un gros bocal de cerneaux de noix (strictement rien à faire, elle a déjà fait tout le travail 🤗)



Extrêmement moelleux, j'ai été séduite par son fondant alors que les noix en général c'est plutôt bourratif 🙃

Cela va s'en dire que ce n'est absolument pas diététique 😂😂😂


Ingrédients :

4 oeufs

200 gr de sucre

200 gr de farine

1/2 sachet de levure

100 gr de cerneaux de noix

100 gr de vin blanc

100 gr d'huile de tournesol


Recette Au Thermomix :

Dans le bol mixer 100 gr de cerneaux de noix 10 sec Vit 5

réserver



Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Sans nettoyer le bol mélanger les jaunes, le sucre, la farine la levure le vin blanc et l'huile.

30 sec Vit 3

Rajouter les noix mixées et mélanger 10 sec Vit 3



Réserver la préparation dans un saladier.

Nettoyer le bol et bien sécher

Mettre le fouet dans le bol, verser les blancs et mélanger 3mn Vit 3,5




Incorporer délicatement les blancs à la préparation.



Verser dans le moule (beurré si pas en silicone)



Cuire 35/40 m à 180°C

Délicieux encore tiède !!!


Merci à Belle-maman pour cette super recette ! ❤️😍😍😍



matériel utilisé :

Thermomix TM6

savarin X 2 de @guydemarle

plaque alu

séparateur d'oeuf

spatule double embout


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