Flan Potimarron & saucisse de morteau

Un flan fourtout de la faim 😉

Un petit potimarron du jardin de mes parents qui attendait que je lui fasse la peau et des saucisses de Morteau qui n'avaient pas envie de finir seules ! Ah alors sans oublier 6 morceaux de raclette patientant sagement dans un récipient Be Save...

Recette :

300 gr de skyr sans sucre (Alpro)

150 gr de purée de potimarron

50 gr de farine d'amande

1CC de poudre à lever

150 gr de saucisse de Morteau séchée coupée en morceau

2 oeufs

6 tranches de raclette coupées en morceau

2CS d'huile d'olive

Mixer le potimarron avec le skyr.

Rajouter la farine, la poudre à lever, les oeufs et l'huile d'olive et mélanger.

Incorporer les morceaux de raclette et mélanger de nouveau.

Si, comme moi, vous avez un robot de cuisine, verser le tout - sauf la saucisse -dans la cuve du robot et mixer en mode turbo 10 secondes.

Préchauffer le four à 200°C

Déposer dans le fond de vos moules des morceaux de saucisse et verser la préparation dessus.

J'ai utilisé Moule 12 Muffins droits FLEXIPAN® ORIGINE

Enfourner pour 30 mn.