FLAN KÉTO CHOCOLAT MASCARPONE

Pour le plaisir d'une amie qui venait déjeuner à la maison, j'ai préparé un gâteau au chocolat. Pour qu'il plaise à tout le monde je l'ai fait au chocolat au lait mais voici la recette version kéto :

Ingrédients pour 8 pers.

200 g de chocolat à 85% (lindt doux cacao)

250 g de mascarpone

100 g d'érythritol

4 œufs

40 g de beurre salé

50 g de poudre d'amande

Préparation :

Dans le bol @guydemarle faire fondre au micro-onde 2X 40 secondes le chocolat en morceaux et le beurre.

Mélanger avec la spatule pour obtenir un mélange bien homogène.

Dans le cul de poule mélanger les oeufs avec le fouet.

Rajouter l'érythritol (vous pouvez faire avec du sucre normal)

incorporer la poudre d'amande pui le mascarpone

Mélanger entre chaque.

Incorporer le chocolat/beurre et mélanger.

Verser dans le moule rosace préalablement chauffer à 180°C.

Cuire 40 mn.

Dégustez !