Flan de courgettes

Il y a de fortes chances que les prochaines recettes soient à base de courgettes... vu la quantité dans le jardin...


C'est pas grave on adore ça !


Pour accompagner le BBQ ou une omelette, je vous propose cette délicieuse et très rapide recette de flan de courgettes :



Ingrédients :

1 gousse d'ail

1 oignon

600 gr de courgettes nettoyées, épluchées et coupées en morceaux

100 gr de crème fraîche

3 oeufs

80 gr de gruyère râpé

15 gr d'huile d'olive

3 CS d'épices à légumes

Sel, poivre


Recette TM6 :

Mettre l'ail et l'oignon dans la cuve et mixé 5 sec / Vit 5

Rajouter les courgettes et mixer 5 sec / Vit 5

Racler les parois avec la spatule

Rajouter l'huile d'olive et cuire 4mn / 100°C / mode inversé

Réserver la préparation dans une passoire

Dans le bol mélanger la crème fraîche, les oeufs, et les épices 10 Sec / vit 4

Rajouter le fromage râpé et les courgettes et mélanger 1mn / vit 1


Transvaser dans les empreintes du moule Guy Demarle

Recouvrir de la toile de cuisson

Cuire 25 mn à 180°C


Recette Préparation "traditionnelle" :

Faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive

Rajouter les courgettes, recouvrir du restant d'huile d'olive

Cuire 4 mn à feu doux, en remuant de temps en temps

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs, la crème, le fromage et les épices

Rajouter la préparation de courgettes et mélanger


Transvaser dans les empreintes du moule Guy Demarle

Recouvrir de la toile de cuisson

Cuire 25 mn à 180°C



Se déguste froid c'est encore meilleur !






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