Feuilles de chocolat coeur cacahuète

Envie de chocolat en ce moment... ça se voit non???

Alors vite une recette de bombes au chocolat avec un coeur gelé à la cacahuète pour relever le goût du chocolat noir.

Recette :

- 150 grammes de chocolat noir ( moi je prends du 90 % Cacao, mais vous pouvez prendre du chocolat à 50 %)

- 2 oeufs

- 75 grammes d'Erythritol (ou de sucre ) je ne mets pas de sucre, je remplace par l'Erythritol. Toutefois toutes les recettes sont adaptées pour le remplacer par du sucre blanc.

- 200 grammes de mascarpone

- 20 grammes d'huile de coco

- 50 grammes de beurre de cacahuète

- 40 grammes de poudre d'amande

Dans un premier temps faire des toutes petites billes de beurre de cacahuète à réserver au congélateur

Préchauffer le four à 180°C.

Au micro-onde faire chauffer maxi 90 sc le chocolat avec l'huile de coco pour que le tout fonde. Attention à ce que le chocolat de brûle pas. (puissance de votre micro-onde à surveiller)

Dans un saladier mélanger les oeufs avec l'Erythritol (ou le sucre) e et mélanger.

Incorporer le mascarpone et mélanger pour obtenir une crème bien lisse et rajouter la poudre d'amande et mélanger de nouveau.

Verser dans les empreintes et rajouter au dernier moment la bille de beurre de cacahuète congelée. (j'ai divisé en 2 les billes car trop grosse 😟)

J'ai utilisé mon tout nouveau moule Moule feuilles x 30 FLEXIPAN® INSPIRATION

Cuire 25 mn à 180°C.